A horta

Localizada no NO da chácara a 500m de distância da cerca e a 150 m da casa principal.

É o laboratório natural onde começamos com a semeadura e os enxertos para a propagação vegetativa. Conformada por inumeráveis mudas, nela se multiplicam espécies: lavanda, alecrim, dill, coentro, ciboulette, alfavaca morada e comum, etc. e... flores: margaridas, zínias, cosmos, são só algumas delas.

Fornece-nos de verdura fresca de época e nos convida a compartilhar uma comida saudável elaborada com produtos próprios e de vizinhos.

Aqui foi construída também “La casa de la huerta e el saber”, batizada assim porque conta com uma grande quantidade de livros e revistas para conhecer melhor as plantas e os seus usos. A nossa “biblioteca vegetal” está disponível para aquelas pessoas que desejam se iniciar no fascinante mundo das plantas e das suas propriedades terapêuticas.

É o lugar para se repor das caminhadas comendo alguma coisa saborosa e natural.

Todos os ingredientes utilizados no nosso menu são do departamento de Colônia, com exceção dos chás.