La huerta

Se ubica en el NO de la chacra a unos 500 m de distancia de la tranquera y a 150 m de la casa principal.

Es el laboratorio natural donde comenzamos con la siembra y los injertos para la propagación vegetativa. Conformada por innumerables almácigos, en ella se multiplican especies: lavanda, romero, eneldo, cilantro, ciboulette, albahaca morada y común, etc., y… flores: margaritas, zinias, cosmos, son sólo algunas de ellas.

Nos provee de verdura fresca de estación y nos invita a compartir una comida sana preparada con productos propios, y de vecinos.

Aquí se construyó también “La casa de la huerta y el saber”, bautizada así porque cuenta con una gran cantidad de libros y revistas para conocer mejor las plantas y sus usos. Nuestra “biblioteca vegetal” está disponible para los que quieran adentrarse en el mundo fascinante de las plantas y sus propiedades terapéuticas.

Es el lugar para reponerse de las caminatas comiendo algo rico y natural.

Todos los ingredientes utilizados en nuestro menú son del departamento de Colonia, con excepción de los tés.